Merin helpot reseptit

Marja Cheese Cake

Pohja:

1dl sokeria
100g voita
1kpl kananmunaa
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta


Täyte:

500g maitorahkaa
300g tuorejuustoa
2 limenkuorta
2 limen menua
2,5dl sokeria
1dl perunajauhoja
2rkl vaniljasokeria
5kpl keltuaisia
5kpl valkuaisia

250g pakastemarjoja
2rkl sokeria
1rkl perunajauhoja

Ohje:

Leikkaa leivipaperista irtopohjavuoan pohjalle pyöreä pala ja voitele reunat. Korppujauhota vuoka. Valmista pohjan aineksista murotaikina (vaahdota voi ja sokeri, lisää muna, vatkaa, lisää jauhot ja nypi). Painele taikina vuoan pohjalle, nosta reunoille noin 5cm. Tee haarukalla reiät ja anna jäähtyä jääkaapissa täytteen valmistuksen ajan.

Sekoita keskenään rahka (valuta ensin) ja tuorejuusto, lisää joukkoon limenraaste ja mehu sekä puolet sokerista, vaniljasokeri, perunajauhot ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset ja loppu sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää vaahto varovasti sekoittaen täytteen joukkoon. Sokeroi ja perunajauhota marjat. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle kerroksittain marjojen kanssa ja  paista noin tunti 200 asteessa. Irrota kakku vasta kylmänä vuoasta ja tarjoa.

Merin helpot reseptit

Pikkuleivät

Taikina 10-20kpl

170g vehnäjauhoja
150g voita
50g sokeria
1/2 munaa
1tl leivinjauhetta, mausteita

1. Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe. 2. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri, lisää muna, sekoita hyvin ja lisää jauhot. 3. Muotoile taikinasta erilaisia pikkuleipiä ja paista uunissa 175 asteessa noin 5-7 minuuttia.

Shakkiruudut

1. Valmista taikina, jaa se kahteen osaan. Sekoita toiseen noin 1/2dl kaakaojauhetta. Jaa molemmat taikinat kahteen kertaalleen ja leivo ne tangoiksi.





2. Asettele tangot niin, että kaksi eriväristä tankoa ovat vierekkäin ja toiset kaksi toisin päin niiden päälle. Muodosta uusi, raidallinen tanko. Anna jähmettyä jääkaapissa noin puoli tuntia.

3. Leikkaa tangosta noin 1/2cm pituisia paloja ja asettele shakkiruudut pellille.